京都府の北端、丹後半島に位置する 京丹後市の網野町に琴引の塩工場は ございます。 琴引の塩の語源にもなっている 琴引浜は名の通り「キュッキュッ」 と琴のような音が鳴ることで 知られています。 この音は琴引浜の砂に多く含まれる 石英が綺麗な日本海の海水を通し 綺麗な状態が保たれることで 琴の様な音を奏でています。 その琴引浜近くの海から海水を 汲み上げ、伝統的な平釜製法で 塩を炊き上げています。